Qoul, une alternative à Menu Touch

Au 9 août 2026, la page d'accueil de menu-touch.fr affiche six chiffres consolidés à trois endroits différents. En haut et en bas de page, répété à l'identique : « Plus de 5 000 restaurants, bars et hôtels utilisent au quotidien les solutions Menu Touch ». Dans une section dédiée : « Nos clients constatent une augmentation de 15% du chiffre d'affaires ». Puis un encadré statistiques qui détaille : ticket moyen « + 15% », économie « 1 500 € / an » sur les frais d'impression, gain de temps « + 30min par table », et « 95% de clients satisfaits ». Une septième donnée, de nature différente, complète l'encadré : « 1/4 » des nouveaux restaurants seraient déjà équipés d'un menu digital — un chiffre de marché, pas un résultat propre à Menu Touch. Aucune de ces lignes, à la date de cette vérification, n'est accompagnée d'une méthodologie, d'une taille d'échantillon ou d'une période de mesure, sur cette page ni ailleurs sur le site.

Ce n'est pas une accusation : un chiffre agrégé non détaillé n'est pas nécessairement faux, et beaucoup d'éditeurs du secteur communiquent ainsi. Mais il reste invérifiable tel quel — impossible de savoir sur combien de restaurants porte le « 95% de clients satisfaits », ni sur quelle période le « + 15% » de ticket moyen a été mesuré, ni si l'échantillon exclut les périodes atypiques (voir notre protocole de mesure dans la FAQ ci-dessous). qoul a tranché autrement, par nécessité autant que par choix : la plateforme n'affiche aujourd'hui aucun client public, donc aucun ticket moyen, taux de satisfaction ou nombre de restaurants clients ne serait honnête à publier. Rien n'apparaît tant qu'un chiffre ne peut pas être sourcé et daté.

Au-delà des chiffres consolidés, Menu Touch publie une preuve plus vérifiable : trois témoignages nommés sur sa page d'accueil, chacun avec un établissement, un interlocuteur et une ancienneté précisée — L'Absolu (Benoit Mary, équipé depuis 2017), La Salle à Manger (Mathias Danjou, depuis 2019) et l'Hôtel Idylle Beach (Fred Hoffmann, depuis 2019). Le site liste aussi, sur une page dédiée (menu-touch.fr/liens/), un grand nombre de restaurants, bars et hôtels clients nommés, avec ville et lien vers leur menu en ligne — de quoi vérifier soi-même, établissement par établissement, que l'outil est bien en service. La page d'accueil précise par ailleurs que « Menu Touch est une startup française née en 2012 », une donnée d'ancienneté qui, elle, ne dépend d'aucune méthodologie pour être vraie ou fausse.

Cette liste de clients nommés est une preuve d'existence, pas une preuve de performance : elle montre que des restaurants utilisent l'outil, pas que 95% d'entre eux en sont satisfaits ni que leur ticket moyen a progressé de 15%. Les deux informations ne se valident pas l'une l'autre. Si ces pourcentages pèsent dans votre décision, le plus utile reste de les demander par écrit à Menu Touch — sur quel échantillon, sur quelle période — avant de signer, exactement comme nous recommandons de le faire avec n'importe quel éditeur. Chez qoul, nous n'avons pour l'instant ni témoignage ni liste de clients à publier, faute de restaurants dont l'accord nous permettrait de le faire honnêtement — une situation différente, pas meilleure, simplement plus jeune.